2.- EQUIPO RESPONSABLE
DEL SISTEMA HACCP.
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En esta indicaremos
tanto las empresas responsables de los análisis, desratización, desinsectación
y del equipo interno de HACCP. Es muy importante que el equipo que lo forman tengan formación sobre HACCP y esta formación a de estar documentada. Veamos como seria dicha página.
Yo he puesto los cargos de los miembros del equipo, puedo poner los nombres de las personas que lo forman pero en caso de que alguno dejase su puesto tendría que modificar el documento, de esta manera el sustituto ocupara el cargo y no se tendrá que cambiar nada.
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